Кухненски нож от кована японска дамаскова стомана Japanese Chef's Knives

Кухненски професионален нож-изработен от 67 слоя от
легендарната дамаска стомана ( от двете страни по 33 слоя от никел неръждаема
стомана за защита на ядрото, а в средата с ядро от много трайната VG-10
стомана. Тъй като никеловата стомана е по-мека, тя спомага на острието да се
плъзга лесно през храната. Тази техника, наречена ”Ламинат Дамаск”, се използва
благодарение на вековния опит на японските майстори, производители на
самурайски мечове. И това наследство сега е приложено за изработката на един
модерен кухненски нож. 

Изключително остро и дълготрайно острие заточено до 60 HRC,
перфектно балансиран. Производство на американската фирма “Zayka”. Дамаската
стомана отдавна е придобила голяма популярност благодарение на високата си
пластичност и здравина. Зашеметяващ дизайн, прекрасни режещи свойства,
докосващи се до старинните секрети, правят този нож от дамаска стомана много
популярен. Дамаската стомана леко се отличава от других видове стомана по своя
външен вид, тя има видими и характерни шарки ( от слоевете при изковаване) на
своята повърхност. Ножът се отличава с ергономична дръжка.