Професионален кухненски нож от дамаска японска стомана и кожена кания

Кухненски професионален нож-изработен от 67 слоя от
легендарната дамаска стомана ( от двете страни по 33 слоя от никел неръждаема
стомана за защита на ядрото, а в средата с ядро от много трайната VG-10
стомана. Тъй като никеловата стомана е по-мека, тя спомага на острието да се
плъзга лесно през храната. Тази техника, наречена ”Ламинат Дамаск”, се използва
благодарение на вековния опит на японските майстори, производители на
самурайски мечове. И това наследство сега е приложено за изработката на един
модерен кухненски нож. 

Изключително остро и дълготрайно острие заточено до 60 HRC,
перфектно балансиран. Производство на американската фирма “Zayka”. Дамаската
стомана отдавна е придобила голяма популярност благодарение на високата си
пластичност и здравина. Зашеметяващ дизайн, прекрасни режещи свойства,
докосващи се до старинните секрети, правят този нож от дамаска стомана много
популярен. Дамаската стомана леко се отличава от других видове стомана по своя
външен вид, тя има видими и характерни шарки ( от слоевете при изковаване) на
своята повърхност. Ножът се отличава с ергономична дръжка.

 

SKU:
kn-2593

Вид Нож

Професионални кухненски инструментиКухненски нож

 

Цена :

249,00 лв.
Обща дължина: 33.00см
Дебелина на острието: 2.20мм
Дължина на дръжката: 12.00см
Дължина на острието: 20.00см
Ширина на острието: 4.00см
Материал на каниятата: Телешки бланк
Твърдост: 58.00HRC
Тегло: 200.00грама

Изберете още Професионални кухненски инструментиКухненски нож

Ръчно изработен кухненски нож за месо и обезкостяване от неръждаема стомана

Ръчно изработен кухненски нож за месо и...

SKU : kn-2891
Професионални кухненски инструментиКухненски нож
Цена : 82 лв.

Кухненски нож за филетиране от дамаска стомана с ръчно изработена кожена кания

Кухненски нож за филетиране от дамаска с...

SKU : kn-3986
Професионални кухненски инструментиКухненски нож
Цена : 99 лв.

CHUN Кухненски готварски нож за месо и зеленчуци от карбонова стомана

CHUN Кухненски готварски нож за месо и з...

SKU : kn-2893
Професионални кухненски инструментиКухненски нож
Цена : 86 лв.

Кухненски нож от японска дамаскова стомана Japanese Chef's Knives

Кухненски нож от японска дамаскова стома...

SKU : kn-1510
Професионални кухненски инструментиКухненски нож
Цена : 200 лв.